정금나무 (토종 블루베리)

정금나무 (토종 블루베리)

 

 

▶ 진달래과에 속하는낙엽활엽관목으로 우리나라 원산이며 키2∼3m정도 자란다.

▶ 가지는 무성하며 짙은 갈색이고 어린가지는 회갈색으로 선모가 있다.

▶ 잎은 어긋나기로 달리고 긴 타원형으로 양면 잎맥위에 털이있으며 잎자루에도 털이 있다.

▶ 길이3-8cm, 폭2-4cm이며 어린잎은 붉은빛이 돈다.

 

 

▶ 꽃은6∼7월에 피고 새가지끝에 총상으로 달려 처지며 털이 있다.

▶ 화관은 종 모양으로 길이4-5mm이며 홍백색으로 꽃은 털이 있고 끝이 5개로 갈라진다.

▶ 열매는 둥글고 지름 6-8mm 정도이며 9월에 흑자색으로 익고 하얀 가루로 덮이며 감미롭고 신맛이 있다.

 

 

▶ 서양의 블루베리와 같은과, 같은 속으로 우리나라 블루베리 나무이며 품종개량하여

    보급할 가치있는 나무이다.

▶ 정원수나 공원수로 이용하면 좋고 열매는 식용하거나 술과 잼으로 이용한다.

 

정금열매의 효능

 

▶ 정금은 최근 뉴욕타임즈가 세계 10대 장수식품의 하나로 선정한 블루베리와 거의동일한

    우리나라 토종 열매로 그효능 또한 블루베리와 흡사할 것으로 추정됨.

▶ 블루베리는 과일 중 '항산화제'인 '안토시아닌'을 가장 많이 함유하면서 섬유질과 비타민C도 풍부하여

    각종 질병예방 및 건강회복에 좋은식품으로 알려짐.

 

 

▶ 열매는 신맛이 나는데 식용할 수 있으며 사과산과 구연산, 카로티노이드 등의 유효성분이 들어있어

    피로회복과 강정강장 효과가있다.

    방광염·신우염·구토·임질·하리·발진 등의 치료에 사용하고, 수렴제·이뇨제·건위제로도 쓰인다.

 

▶ 열매로 술을 담구어서 함께 먹으면 부부금실이 좋아진다고 한다.

 

 

▶ 피로회복, 강정강장에 효과가 있다.

▶ 방광염, 시력향상에 효과가 있다.

▶ 노화방지, 심장병, 당뇨병에 효과가 있다.

 

정금열매의 활용

 

▶ 정금주를 담가 마신다.

▶ 정금즙을 내어 마신다.

▶ 정금엑기스를 만들어 먹는다.

 

 

참고사항

 

▶ 현재 서양산인 블루베리는 많이 재배하고 있는반면 정금나무는 자연에만있지 거의 재배하고 있지않다.

▶ 정금은 블루베리에 비해 그효능이 덜 알려져 있다.

▶ 정금과 블루베리는 거의 모든 면에서 비슷한 열매인데

   '신토불이'인 만큼 정금이 블루베리의 효능에 결코 뒤떨어지지는 않으리라 추정한다.

 

 

정금술 담그기

 

    재료 : 정금나무의 열매 200∼250ｇ, 소주1000㎖, 설탕 5∼10ｇ

 

▶ 재료는 낱알로 따지말고 가지채 따서 물에 씻고 물기를 완전히 제거한다.

▶ 용기에 재료를 넣고 소주와 설탕을 넣는다. 밀봉하여 시원한 곳에서 6개월 이상 숙성시킨다.

▶ 용량은 제한이 없으나 지나치지 않도록 마시고 단맛을 좋아하는 사람은 벌꿀을 타서 마신다.

 

 

 

 

 

 

 

출처:다음