방송일 2013.05.13

 

아시아인의 주식은 쌀.
담백한 쌀을 맛있게 먹기 위한 아시아인들의 수천 년 고민의 산물이 바로 장(醬)이다.
비슷하면서도 다양한 아시아의 장(醬).
이러한 장(醬)은 아시아인들의 삶에 어떤 변화를 가져 왔으며,
전파되고 발전 되어 왔는가?
아시아음식의 근간인 장(醬)의 신비와,
장(醬)이 숨겨놓은 아시아...